让人怀念的清炒虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.大虾洗净
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  第二步
  2.剥成虾仁，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉、适量鸡蛋清抓拌均匀，放入冰箱冷冻十五分钟
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  第三步
  3.黄瓜、青椒、胡萝卜切丁
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  第四步
  4.腊肠切丁、剥出荷兰豆、玉米粒
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  第五步
  5.将荷兰豆、玉米粒、胡萝卜用开水抄至断生
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  第六步
  6.将荷兰豆、玉米粒、胡萝卜加适量盐、耗油拌一下入味
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  第七步
  7.葱姜蒜切好
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  第八步
  8.下油锅放入虾仁滑炒，虾仁变色后，放入葱姜爆香，
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  第九步
  9.再放入切好的黄瓜丁、青椒丁、腊肠丁翻炒几下，迅速倒入荷兰豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒
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  第十步
  10.最后放一点鸡精起锅装盘