让人怀念的豆豉蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.买肋排，我们这里也叫软排。没有大骨头，肉也多。我直接买的分割成条的，这样的肋排机器切割的，没有骨头渣
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  第二步
  2.分割成小块
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  第三步
  3.凉水入锅焯水，去除血沫和杂质。捞出后再用热水冲洗一遍，以彻底去除血沫
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  第四步
  4.把排骨放入盘中，放入豆豉、糖、黄酒、和胡椒粉
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  第五步
  5.抓拌均匀，腌制30分钟
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  第六步
  6.上笼中火蒸30分钟
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  第七步
  7.蒸好的排骨
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  第八步
  8.摆盘上桌，应该再淋上些汤汁的，我忘记了。