冻芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末
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  第二步
  2.将擀碎的饼干放入容器内
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  第三步
  3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀
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  第四步
  4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用
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  第五步
  5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉
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  第六步
  6.用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合
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  第七步
  7.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合
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  第八步
  8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化
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  第九步
  9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内
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  第十步
  10.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为最佳）
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  第十一步
  11.从冰箱取出后，用温水稍捂模具几秒钟就可以脱模了。