自己做的炸面鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.11 05:26

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主料

• 面粉 ：1000

辅料

• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 小苏打 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.提前一天冷水和面自然发酵；
• 
  第二步
  2.白糖（根据喜好适量加入）直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团；
• 
  第三步
  3.用手揪下一小团面，可以随意做成任何形状，也可以用磨具做各种造型油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油；
• 
  第四步
  4.用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油；
• 
  第五步
  5.／＼／＼心形； ＼　　／ ＼／
• 
  第六步
  6.没有磨具可以直接自我设计形状哦；
• 
  第七步
  7.炸好的面鱼。

烹饪技巧

• 1.面粉要发透，使用苏打粉要均匀，也可用酵母发酵。2.小火慢炸。

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