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质嫩的自制剁椒
质嫩的自制剁椒

质嫩的自制剁椒

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 苹果半个
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 半个

具体步骤

  • 质嫩的自制剁椒的做法图解一
    第一步
    1.红椒带蒂洗干净,放帘子上晾干
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解二
    第二步
    2.大蒜剥皮洗干净,生姜去皮
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解三
    第三步
    3.苹果和梨洗干净,梨去皮,都切丁
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解四
    第四步
    4.把红椒切成段后放料理机里打碎
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解五
    第五步
    5.把碎红椒倒大碗里
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解六
    第六步
    6.生姜略切一下,和蒜一起放料理机里打碎
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解七
    第七步
    7.生姜末和蒜末倒大碗里
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解八
    第八步
    8.把苹果和梨放料理机里打碎
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解九
    第九步
    9.苹果和梨糊倒大碗里
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解十
    第十步
    10.加适量的盐和白糖
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌均匀
  • 质嫩的自制剁椒的做法图解十二
    第十二步
    12.倒保鲜盒里,盖上盖子,放冰箱里

烹饪技巧

  • 放苹果和梨的目的是为了帮助发酵,可以产生少量酒精,这就省得用酒了,比较适合不喜欢酒的人;而且苹果和梨可以有效的淡化大蒜和生姜的辛辣气,做出来的剁椒味道更香醇。

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