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质嫩的红枣蛋糕
质嫩的红枣蛋糕

质嫩的红枣蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.12 09:43

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主料

辅料

  • 泡打粉 :半小勺
  • 苏打粉 :半小勺

具体步骤

  • 第一步
    1.红枣洗净,泡几分钟,去核。
  • 第二步
    2.切成红枣碎,我切得不是特别细碎。打成泥也好。
  • 第三步
    3.准备其他原材料。
  • 第四步
    4.牛奶放入小锅,加入红糖,搅拌。
  • 第五步
    5.小火,慢慢搅拌到红糖融化,放入红枣,小火,煮开,关火,放在一边。
  • 第六步
    6.鸡蛋打散,加入玉米油。
  • 第七步
    7.蛋油混合液,加入放得不烫手的稍微温热的牛奶红枣里。
  • 第八步
    8.筛入低粉、泡打粉和苏打粉,刮刀上下翻拌均匀。
  • 第九步
    9.倒入铺了油纸的蛋糕模子,我只倒了五分满,还做了两个小的纸杯蛋糕。
  • 第十步
    10.烤箱预热,我家的烤箱是180°,中层,15分钟,焖2分钟。脱模,待凉,切片即可。

烹饪技巧

  • 1蛋糕糊是浓稠的样子,液体的量需要自己调节下,红枣浸泡的时间不一样吸水也不一样了。2红枣可以打成泥,更加细腻。3烘烤时间根据蛋糕的大小和自家烤箱的脾气调节下。

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