最爱的茄汁豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成2指宽，半指厚的块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥水，
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  第二步
  2.番茄去皮，切碎，
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  第三步
  3.将豆腐块沾上全蛋液，
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  第四步
  4.平底锅放适量油，中小火加热，放入沾了蛋液的豆腐块，
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  第五步
  5.煎至两面金黄色即可，
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  第六步
  6.将所有豆腐块全部煎成金黄色，
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  第七步
  7.锅中倒油，中火加热，下番茄碎翻炒，
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  第八步
  8.加适量和抽，
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  第九步
  9.加适量糖，
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  第十步
  10.熬至番茄汁浓稠，
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  第十一步
  11.下入豆腐块翻炒，
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  第十二步
  12.加适量水，大火煮开，
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  第十三步
  13.倒入适量水淀粉，加适量盐，
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  第十四步
  14.最后大火将汤汁收浓即可。