登录 手机中华美食

m.zhms.cn

做法
最爱的茄汁豆腐

最爱的茄汁豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.09 03:05

  • 2401人看过
  • 1394
  • 收藏
关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于鸡蛋的做法

主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 绵白糖适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.豆腐切成2指宽,半指厚的块,用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥水,

  • 第二步

    第二步

    2.番茄去皮,切碎,

  • 第三步

    第三步

    3.将豆腐块沾上全蛋液,

  • 第四步

    第四步

    4.平底锅放适量油,中小火加热,放入沾了蛋液的豆腐块,

  • 第五步

    第五步

    5.至两金黄色即可,

  • 第六步

    第六步

    6.将所有豆腐块全部成金黄色,

  • 第七步

    第七步

    7.锅中倒油,中火加热,下番茄碎翻

  • 第八步

    第八步

    8.加适量和抽,

  • 第九步

    第九步

    9.加适量糖,

  • 第十步

    第十步

    10.熬至番茄汁浓稠,

  • 第十一步

    第十一步

    11.下入豆腐块翻

  • 第十二步

    第十二步

    12.加适量水,大火开,

  • 第十三步

    第十三步

    13.倒入适量水淀,加适量盐,

  • 第十四步

    第十四步

    14.最后大火将汁收浓即可。

烹饪技巧

  • 1.豆腐用淡盐水浸泡,可使豆腐不易碎;2.豆腐用平底锅煎时切勿火大。

1394

收藏

分享
尚品美味

尚品美味

共有263个成果

TA的其他成果

回味无穷的红烧肉
家庭版芦笋炒肉
可口的酿苦瓜
自制肉末豆角
甜甜的南瓜饭
自制麻辣土豆丝饼
家常菜木耳炒肉片
家常菜酱香排骨
查看全部
茄汁豆腐 茄汁豆腐

15

已被992人参考

茄汁豆腐是一道色泽艳红夺目,口感鲜嫩,酸香润口,回味绵长、口味酸甜的美食,主要原料有豆腐、番茄、猪肉,植物油、蒜、食盐、番茄酱、鸡精、水、小葱等。制作此菜用的烹……

包含食材