主料
- 童子鸡 ：1只
一、鸡的大小决定烧制的时间长短，我买的这只约700g，烧约8分钟足够二、冰水要用开水冰制，将烧好的整鸡放入十几秒，温度下降后即可捞出三、保鲜膜包住后放入冰箱放入冰箱会使皮肉更加紧实些，也会紧锁住鸡肉里的水分四、调料按自家喜好来配，我的配料里有（葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末），还可以直接沾上椒盐食用五、锅内的水最好是没过整个鸡的量
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土鸡
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