DIY红烧狮子头

具体步骤

• 第一步
  1.姜切丁，蒜切丁，葱白切丁。
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  第二步
  2.姜蒜葱合在一起剁碎成末。
• 第三步
  3.加入到猪肉末。
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  第四步
  4.加少量盐
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  第五步
  5.加一汤匙生抽
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  第六步
  6.加适量鸡精
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  第七步
  7.加适量生粉
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  第八步
  8.用筷子搅拌均匀后，用手揉匀成团。
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  第九步
  9.锅内注油，加热，下肉团炸，间歇翻面，使其受热均匀。
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  第十步
  10.炸至全身颜色变深，捞出沥油。
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  第十一步
  11.香菇干提前泡发，切片，备用。
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  第十二步
  12.取另一净锅，下少油，加热，下香菇片爆香，至变色。
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  第十三步
  13.轻轻倒入泡了香菇干的香菇水，底部有渣留下不要。 （如果香菇水不够，再加适量清水。）
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  第十四步
  14.加老抽，加白糖，煮开。
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  第十五步
  15.沿锅边倒入狮子头闷盖煮五分钟。
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  第十六步
  16.熄火，加入生菜，稍稍烫一下。
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  第十七步
  17.出锅啦，传说中的狮子头哦。