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好吃的爆炒田鸡
好吃的爆炒田鸡

好吃的爆炒田鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.18 01:22

爆炒田鸡是一道非常不错的菜肴,但是这道菜在之前一直是属于不太道德的一道菜,主要是制作这道菜所用的主要的食材就是青蛙,青蛙是一种益虫,不应该被人类吃掉。但是现在制作这道菜虽然也用的是青蛙,但是现在用的青蛙是人工养殖的专门用了当做食材的,所以现在这道菜也逐渐出现在餐桌上,但是一定不要吃野生的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 红椒 :少许
  • 少许
  • 盐 :适量
  • 洋葱100
  • 葱 :少许
  • 蒜蓉 :少许
  • 蚝油 :1勺
  • 白糖 :少许
  • 料酒 :2勺
  • 酱油1勺
  • 大青椒 :半个

具体步骤

  • 好吃的爆炒田鸡的做法图解一
    第一步
    1.辅材洗净
  • 好吃的爆炒田鸡的做法图解二
    第二步
    2.田鸡洗净,沥干
  • 好吃的爆炒田鸡的做法图解三
    第三步
    3.辅材切块备手
  • 好吃的爆炒田鸡的做法图解四
    第四步
    4.田鸡斩块,蚝油,白糖,盐,料洒,少许,腌制五分钟。。备用
  • 好吃的爆炒田鸡的做法图解五
    第五步
    5.热锅热油,小火爆香,姜,蒜容,洋葱,红椒,大椒
  • 好吃的爆炒田鸡的做法图解六
    第六步
    6.放入腌制好的田鸡,大火翻炒,待田鸡八成熟时,加入酱油,料,鸡精,翻炒上色均匀,沿锅边加少许油即可装盘

烹饪技巧

  • 田鸡肉,定要加热至熟透再食用。

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