「懒人版」凤梨酥

具体步骤

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  第一步
  1.准备好凤梨和冬瓜。 我的凤梨在百果园买的，11.8一斤，一个就34元了，切成小块
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  第二步
  2.把冬瓜切成薄片
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  第三步
  3.煲冬瓜，煲到透明。捞起备用 煲冬瓜的水可以直接喝
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  第四步
  4.将捞起的冬瓜剁蓉，用纱布包起来，挤干冬瓜备用
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  第五步
  5.凤梨让百果园切成小块
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  第六步
  6.剁蓉，用纱布包起来，挤干凤梨，将挤出的凤梨水放在平底锅
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  第七步
  7.平底锅内放入冬瓜蓉、凤梨蓉、凤梨水、糖粉、糖桂花。试试味道，如果你买的凤梨不甜就适量加点糖粉和糖桂花。熬到收汁为止。冷却后备用
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  第八步
  8.凤梨酥皮的原料。总统黄油、美枚低粉、雀巢全脂奶粉、太古糖粉、神丹鸡蛋、加盐
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  第九步
  9.1、黄油打发到乳白色加鸡蛋打发到混合 2、筛入低粉和奶粉搅拌均匀就好 这一步和做曲奇一样的
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  第十步
  10.将酥皮和馅 分好。包好。我通常按照模具的大小分的。没有特意去称。连模一起放入烤箱烤，170度15分钟
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  第十一步
  11.烤后冷却后可以脱模
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  第十二步
  12.成果照
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  第十三步
  13.包装好的凤梨酥