甘脆的紫薯银耳羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.11 07:49

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主料

• 银耳 ：1朵
• 紫薯 ：200

辅料

• 冰糖 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，撕成小朵，
• 
  第二步
  2.将紫薯去皮切成块，
• 
  第三步
  3.把紫薯加入银耳中兑入清水，
• 
  第四步
  4.大火煮开，转小火熬煮10分钟， .
• 
  第五步
  5.加入冰糖 待紫薯银耳羹粘稠即可关火，
• 
  第六步
  6.热食或自然冷却后再食用皆可。

烹饪技巧

• 银耳一定要煮出植物胶及黏液质，口感和营养成分才会被充分吸收。

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紫薯银耳羹

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包含食材

• 紫薯
• 银耳

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