家常菜炖鲤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲤鱼洗净拨出内脏，切成两段。
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  第二步
  2.锅加热，放入油 ，开始煎鱼。
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  第三步
  3.一面煎好后翻面继续煎，两段都煎至金黄，盛出待用。
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  第四步
  4.准备葱段，姜块，蒜，花椒，大料。
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  第五步
  5.放入以上食材：糖，生抽，老抽，料酒，醋，盐。
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  第六步
  6.把以上两步材料放在一起，和匀。
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  第七步
  7.锅加热，放入油，炝锅，放入以上的料，爆炒一下。
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  第八步
  8.把两块煎好的鱼放入锅里，在稍稍煎一下。
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  第九步
  9.加入适量的水，以没过鱼为准，盖盖子，小火，炖一会，准备出锅时放一点点盐。
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  第十步
  10.出锅了，步骤挺简单，但是味道挺鲜美。