「念念不忘」土豆炖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.原料图，部分调料没拍
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  第二步
  2. 土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块
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  第三步
  3.牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒
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  第四步
  4.砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开
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  第五步
  5.焯好水的牛腩入锅放少许油炒
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  第六步
  6.放一点老抽上色
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  第七步
  7.炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖
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  第八步
  8.锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味
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  第九步
  9.牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟
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  第十步
  10.把香料捞出
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  第十一步
  11.大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了