美味的紫菜肉丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.16 05:33

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主料

• 紫菜 ：少许
• 精瘦肉 ：250

辅料

• 生粉、 ：少许
• 蒜蓉、 ：少许
• 食用油、 ：适量
• 姜末、 ：少许
• 盐、 ：少许
• 鸡粉、 ：适量
• 生抽、 ：适量
• 青包菜 ：一棵

具体步骤

• 第一步
  1.将精瘦肉剁成肉馅后拌入蒜蓉、姜末及少许鸡粉、生抽、盐、油、生粉，搅拌均匀，备用。
• 第二步
  2.将紫菜泡水洗净，控干水份，切成碎拌入肉馅中，制成肉丸（注意：肉丸不宜过大）；
• 第三步
  3.将青包菜洗净、切条，锅放加水、盐、油煮沸，倒入青包菜焯水后摆在盘周围备用；
• 第四步
  4.煎锅（平底锅）中倒入食用油，油温不宜过热，小火煎炸肉丸；
• 第五步
  5.将肉丸炸成金黄色捞起备用。
• 第六步
  6.下油锅，爆蒜蓉，加生抽，少许水，煮沸，倒入炸好的丸子，快速翻炒，盖上锅盖闷一两分钟，倒入淀粉水，翻炒拌均，盛出摆盘上桌即可。

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紫菜肉丸子

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紫菜肉丸子，是主材料为紫菜和猪肉丸子制作而成的一道汤菜。作为主材料之一的紫菜，它含有丰富的蛋白质和钙等微量元素。同时它也具有补肾养心的功效。将微微用火烤过的紫菜……

包含食材

• 紫菜
• 猪肉

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