家常菜苦瓜黄豆排骨汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 12:53

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主料

• 排骨 ：500
• 苦瓜 ：400

辅料

• 生姜两 ：3片
• 虾米 ：少许
• 黄豆 ：50
• 油 ：适量
• 胡萝卜 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆提前泡，这样好煮点
• 
  第二步
  2.排骨洗干净，备用
• 
  第三步
  3.苦瓜，胡萝卜，切块备用
• 
  第四步
  4. 虾米，若干，用来提鲜
• 
  第五步
  5.加入适当的清水，先把黄豆先煮十分钟
• 
  第六步
  6.再放入生姜片,排骨,虾米煮十五分钟
• 
  第七步
  7.再放入苦瓜与胡萝卜大火煮开，再用文火煲1个小时，加入适量食盐调味，即可饮用

烹饪技巧

• 黄豆要提前泡。。。排骨要泡干净血水，大火煮开，小火慢煮。老火汤讲究的就是火候。

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苦瓜黄豆排骨汤

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包含食材

• 黄豆
• 排骨
• 苦瓜

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