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甘脆的白菜猪肉饺子
甘脆的白菜猪肉饺子

甘脆的白菜猪肉饺子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.08 01:02

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 大葱适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解一
    第一步
    1.用温水和面,最少醒30分钟
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解二
    第二步
    2.葱切碎备用,
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,倒入适量花生油,等油凉后,放入肉馅,搅拌,打入一个鸡蛋搅拌,再倒点酱油搅拌
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解四
    第四步
    4.放入葱花,搅拌
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解五
    第五步
    5.白菜竖切丝
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解六
    第六步
    6.再切丁
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解七
    第七步
    7.将切好的白菜丁倒入,已搅拌好的肉馅中,接着搅拌
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解八
    第八步
    8.这是将醒好的面揪成小剂子
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解九
    第九步
    9.擀成薄皮,这时在已准备好的馅料中放盐、味精、香油,并充分搅拌均匀
  • 甘脆的白菜猪肉饺子的做法图解十
    第十步
    10.包好的薄皮大馅的水饺,并煮饺子

烹饪技巧

  • 1.本人不喜欢放多种调料,影响味道纯正,大家可放姜,因为我不喜欢它的味道2.盐等调料一定要在皮擀好后放,并搅拌,以免出白菜汁3.教给大家用高压锅快速煮饺子的方法:水开后放饺子(放多少根据水的多少而定),等确定饺子不粘锅时盖盖,不加阀,等出气孔喷出的气体特别有力时,计时,一分钟即可(也可稍作延长),等气体消失后,开盖捞出。非常简单方便,饺子还不爱破。

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食味女神

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