诱人的油爆小河虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.21 06:33

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主料

• 小河虾 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：15
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.用厨房剪减去小河虾头上的长须和硬刺后，在清水中反复清洗干净。
• 
  第二步
  2.打开燃气，锅热后倒入少量植物油。
• 
  第三步
  3.油稍热，下葱段、姜末等炝锅。
• 
  第四步
  4.将小河虾倒入锅中，倒入料酒煸炒。
• 
  第五步
  5.大约3-5分钟，小河虾完全变色，加盐调味再炒匀。
• 
  第六步
  6.出锅盛盘，即可食用。

烹饪技巧

• 小河虾处理起来较为麻烦，虾头部分的硬刺和长须需剪掉，如果嫌太麻烦，也可直接去掉虾头，只留虾身部位。

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油爆小河虾

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