诱人的辣炒花蛤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

• 花蛤 ：500
• 红辣椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回的花蛤放入水内倒入少许盐，静等2小时，让花蛤吐尽沙子。
• 
  第二步
  2.将花蛤冲洗干净后，放入筐中使劲的颠一颠。
• 
  第三步
  3.锅中油热后,放入葱、姜、红辣椒、花椒爆香。
• 
  第四步
  4.放入花蛤大火快速翻炒。
• 
  第五步
  5.加入适量盐。
• 
  第六步
  6.翻炒到每个花蛤都开口就熟了。
• 
  第七步
  7.出锅装盘。

烹饪技巧

• 1、一定要大火快炒。2、发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了肉就不嫩了。

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辣炒花蛤

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