家常菜红烧三道鳞

具体步骤

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  第一步
  1.收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上
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  第二步
  2.准备好葱、姜、蒜
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  第三步
  3.鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，这次鱼煎得很成功，我第一次把大鱼煎这么好，有进步呀，鼓掌！
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  第四步
  4.炖锅倒油加热，加入冰糖、老抽和醋炒出颜色，直至冰糖融化
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  第五步
  5.把葱、姜、蒜倒锅里煸香
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  第六步
  6.倒入清水
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  第七步
  7.把煎好的鱼放锅里，加适量的盐，开始用中火，等汤沸腾了转为小火
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  第八步
  8.汤汁变浓稠的时候，用铲子不停的把汤汁往鱼身上淋
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  第九步
  9.汤汁剩的很少了，关火
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  第十步
  10.把鱼盛盘子里，撒上蒜蓉和香菜末
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  第十一步
  11.浇上锅里的鱼汤即可。