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简单版酸奶蛋糕
简单版酸奶蛋糕

简单版酸奶蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 07:42

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主料

辅料

  • 细砂糖 :90
  • 玉米油 :40

具体步骤

  • 第一步
    1.将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里
  • 第二步
    2.蛋黄里加入30克糖
  • 第三步
    3.搅拌均匀后加入油
  • 第四步
    4.拌匀后加入酸奶,也搅均匀
  • 第五步
    5.面粉过筛进蛋黄液里
  • 第六步
    6.搅拌成浓稠的蛋黄糊
  • 第七步
    7.剩下的糖分三次加入到蛋清里,打至偏干性发泡
  • 第八步
    8.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,上下切拌均匀
  • 第九步
    9.拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里,用刮板刮平表面。放进预热好170度的烤箱内,烤25分钟左右
  • 第十步
    10.出炉切块即可

烹饪技巧

  • 酸奶蛋糕要用那种浓稠度高的原味酸奶。

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