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让人怀念的蚝油生菜
让人怀念的蚝油生菜

让人怀念的蚝油生菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 07:23

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.生菜洗净后,先在淡盐水中浸泡30分钟。
  • 第二步
    2.接着把带心部位的生菜,破开一刀。
  • 第三步
    3.沥干水备用,这样看着象不象一盆盆栽,真好看,绿油油滴。呵呵~
  • 第四步
    4.炒锅内放入少许的清水。
  • 第五步
    5.加入适量的蚝油,多少量要根据自己的口味与生菜的量来定哦。
  • 第六步
    6.同时放入少许的糖提提味。
  • 第七步
    7.煮沸后,放入少许的生粉水勾个薄芡汁。
  • 第八步
    8.临出锅前放入适量的食用油,提高亮度。
  • 第九步
    9.跟着盛入碗中备用。
  • 第十步
    10.汤锅内放入少许的清水,加入适量的盐,糖,食用油。
  • 第十一步
    11.水开后,把生菜放入焯烫。
  • 第十二步
    12.烫至翠绿色即可。
  • 第十三步
    13.捞出盛盘,把蚝油汁倒入。
  • 第十四步
    14.可以开吃~

烹饪技巧

  • 绿叶菜一般都多多少少会在生长的过程中喷洒农药,用少许的淡盐水浸泡一下,可以去除大部分的农药残留以及叶子上的一些小虫子。

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