自己做的奶油面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶依次加入清水，淡奶油，鸡蛋，对角加入白糖和盐。
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  第二步
  2.加入面粉，奶粉和酵母，进行和面和一次发酵。
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  第三步
  3.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。
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  第四步
  4.把面团排气后分成9等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第五步
  5.取一份面团再次排气，搓成水滴状。
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  第六步
  6.擀成一头大一头小的长条。
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  第七步
  7.自大头而下卷起，收口向下。
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  第八步
  8.依次做好全部，盖保鲜膜放烤箱用发酵功能进能二次发酵。
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  第九步
  9.发至两倍大时表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
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  第十步
  10.烤箱预热180度，置中上层，上下火，烤20分钟。