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西冷牛排
西冷牛排

西冷牛排

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.05 06:36

西冷牛排是一道从国外传入的美食,它又称为沙朗牛排。牛排是西方人最喜欢吃的一种菜肴,但随着全球化的发展,西方的饮食习惯逐渐传入中国,西餐馆也逐渐多了出来,所以特别是当今的年轻人很多都喜欢吃牛排。虽然大家都喜欢吃,但会做的人真的很少,其实做这道菜并不难,你可以按照做牛排的步骤来做就行了。

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主料

  • 西冷牛排 :2块

辅料

  • 蒜粉 :1匙
  • 干白 :15ml
  • 盐 :1匙
  • 迷迭香 :1/2匙
  • 百里香 :1/2匙

具体步骤

  • 西冷牛排的做法图解一
    第一步
    1.把调料混匀(图1)
  • 西冷牛排的做法图解二
    第二步
    2.牛肉用厨房用纸沾干,把调料均匀撒在牛肉两面,腌制约30分钟(图2)
  • 西冷牛排的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒入炒菜量油,油热后把牛排下入,保持高火,两面各煎6~7分钟至表面焦黄
  • 西冷牛排的做法图解四
    第四步
    4.倒入干白,迅速加盖,焖2分钟后,关火,迅速把牛排盛出 (~7成熟)

烹饪技巧

  • 做这道菜的时候一定要掌握好牛排的熟度,按照自己的喜好做。

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