口感不错的豆角干

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.09 05:31

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主料

• 长豆角 ：500

辅料

• 水 ：适量
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1.长豆角适量，可以一次做个几斤。放水中清新干净。
• 第二步
  2.锅烧水，待开，下入豆角，撒一小勺的盐，豆角焯水后颜色会更绿。煮开后即可关火。
• 第三步
  3.捞出长豆角放冷水中浸泡一下。
• 第四步
  4.找干净的衣架，把捞出沥干的长豆角一根根挂起来，如图。我挂了两个衣架，放的开一些，透气。
• 第五步
  5.放在通风干燥的地方，我放阳台挂着，天气晴好，大约4天。豆角干了没有水分，即可放袋子装起来放干燥地方保存，可以泡发后炖肉、炒菜等。

烹饪技巧

• 1豆角晾的时间根据天气、温度看，完全干燥就可以了。2衣架晾豆角挺方便。

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