甘脆的双色馒头

具体步骤

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  第一步
  1.把红萝卜切很小丁
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  第二步
  2.放料理机里加点水打成汁
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  第三步
  3.过筛渣去掉，留下汁
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  第四步
  4.红萝卜汁和温水里各放1克酵母，和匀
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  第五步
  5.面粉分成两份，揉成两个颜色的面团，盖上保鲜膜，醒15分钟
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  第六步
  6.两个面团放压面机里各压几次，再压成一样大小的面片
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  第七步
  7.两片面片重叠卷起来揉成条，切成大小相同的小剂子
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  第八步
  8.放进蒸锅发酵一个小时，发成两倍大小，水烧开后蒸12分钟关火，先不要揭开锅盖，焖3分钟后再打开盖子