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卤牛肉
「美味可口」卤牛肉
「美味可口」卤牛肉

「美味可口」卤牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 「美味可口」卤牛肉的做法图解一
    第一步
    1.首先，把材料准备齐。
  • 「美味可口」卤牛肉的做法图解二
    第二步
    2.冷水下锅，焯牛肉块。
  • 「美味可口」卤牛肉的做法图解三
    第三步
    3.另一个锅内放水，煮卤料。先放盐、生姜、八角、桂皮、花椒。
  • 「美味可口」卤牛肉的做法图解四
    第四步
    4.再放老抽、糖。
  • 「美味可口」卤牛肉的做法图解五
    第五步
    5.水开后，关火，把牛肉放到卤水锅内去。
  • 「美味可口」卤牛肉的做法图解六
    第六步
    6.把牛肉放进去后，大火煮开，改小火，再卤一个小时左右，就拿出来。
  • 「美味可口」卤牛肉的做法图解七
    第七步
    7.拿出来，如果淡了，等卤水冷了后，再放进去泡一个小时。

烹饪技巧

  • 1、牛肉要事先切成小块，一是好卤，二是好进味。2、一定要焯水，去腥。3、不能卤太久，拿出来后，凉拌或者用青椒、洋葱炒着吃都可以。

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卤牛肉 卤牛肉
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小的时候，经常会在市场上买一些卤牛肉回家吃。卤牛肉口味鲜咸，香气十足。而且卤牛肉的吃法还有很多，不仅可以切一切直接就吃，还能加点材料凉拌，能炒，能炖。所以卤牛肉……

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