甘脆的西兰花炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.20 10:07

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主料

• 西兰花 ：200
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 料酒 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花切成小朵放入水里泡洗干净。
• 
  第二步
  2.洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打碗里搅匀。
• 
  第四步
  4.炒锅上火倒油烧热，放入蛋液滑炒熟。
• 
  第五步
  5.放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。
• 
  第六步
  6.放入少许料酒翻炒翻炒。
• 
  第七步
  7.放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用。

烹饪技巧

• 1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油，这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看。2、喜欢鸡精的可以放入一些。

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西兰花炒鸡蛋

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西兰花炒鸡蛋，西兰花的营养是非常好的，但是西兰花如果不用水煮一下在菜就会有一股涩涩的味道，所以在炒西兰花的时候一定要先把西兰花用水煮一下这样炒出来的才会更好吃，……

包含食材

• 鸡蛋
• 西兰花

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