口感不错的蓝莓戚风蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.分离蛋白蛋黄
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  第二步
  2.蛋黄中加20g糖,油，盐，牛奶
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  第三步
  3.称好面粉
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  第四步
  4.筛入低筋面粉
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.蛋白加醋打至干性发泡
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  第七步
  7.在蛋黄糊中加三分之一蛋白，翻拌均匀，再依次加入剩下的蛋白，翻拌均匀
• 第八步
  8.拌好的面糊倒入烤盘
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  第九步
  9.160度，中层，上下火，20分钟
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  第十步
  10.烤好倒扣晾凉
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  第十一步
  11.翻过来抹上蓝莓酱
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  第十二步
  12.卷起冷藏一小时
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  第十三步
  13.取出切块
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  第十四步
  14.美味的蛋糕卷就做好了