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家常红萝卜拌金针菇
家常红萝卜拌金针菇

家常红萝卜拌金针菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.04 08:52

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主料

辅料

  • 味极鲜 :适量
  • 陈醋 :少许
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 蒜茸 :2粒
  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 香菜少许

具体步骤

  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解二
    第二步
    2.把金针菇洗净,撕成小份,胡萝卜切细丝,蒜子剁成末
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解三
    第三步
    3.锅内水开后,把食材放入焯烫
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解四
    第四步
    4.变软后,捞出沥干水,如果有凉开水的话,可以稍稍过凉再制作 ,没有的话,就这样沥干水也行
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解五
    第五步
    5.炒锅内放入少许的食用油,把蒜茸放入炸香
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解六
    第六步
    6.炸成金黄色后捞出沥干油
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解七
    第七步
    7.锅内留着的油此时不要倒,小火,放入少许的味极鲜入锅内炝香
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解八
    第八步
    8.然后加入少许的蚝油,糖,陈醋
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解九
    第九步
    9.烧滚后,浇到焯烫好的食材上面,拌匀
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解十
    第十步
    10.最后把炸香的蒜末拌在上面,即可
  • 家常红萝卜拌金针菇的做法图解十一
    第十一步
    11.上桌了,开胃小菜,华丽丽地诞生喽

烹饪技巧

  • 焯烫完食材后,不要用自来水过凉,最好是选用凉开水,如果实在家里没有凉开水的话,那就直接这样沥干水来制作,也好过用自来水哦~

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