家常菜辣炒田螺

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

• 田螺 ：1500

辅料

• 辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 紫苏 ：适量
• 豆鼓 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.田螺搓洗几遍洗净
• 
  第二步
  2.冲干净河泥后放水泡养两天
• 
  第三步
  3.养两天后的田螺可以用老虎钳钳底，钳好后过清水冲洗干净待炒
• 第四步
  4.姜片切好待用，姜片可以去腥 大蒜切片，大蒜可能杀菌。
• 
  第五步
  5.辣椒切段
• 
  第六步
  6.紫苏切碎
• 
  第七步
  7.入锅翻炒加一碗水，酱油，豆鼓矢量，还有姜，蒜，辣椒混入炒到汁变浓收干，试味合适可入碟享用

烹饪技巧

• 泡养两天可以让田螺排出污物，吃起来更健康卫生。。

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辣炒田螺

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