自己做的煎菜饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备青蒜苗和香菜备用。
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  第二步
  2.准备鸡蛋、鱼子酱和午餐火腿备用。
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  第三步
  3.将洗净的香菜、青蒜苗和午餐火腿切末备用。
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  第四步
  4.鸡蛋打散备用。
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  第五步
  5.加入适量面粉。
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  第六步
  6.慢慢将面粉在蛋液里搅成团，先不加水，这样方便融化面疙瘩。
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  第七步
  7.再慢慢注入水，稀释面团，这样搅出来的面糊没有疙瘩。
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  第八步
  8.加入切好的香菜、青蒜苗和火腿末。
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  第九步
  9.搅匀备用。
• 第十步
  10.煎锅放入橄榄油。
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  第十一步
  11.用勺子将面糊舀入锅中，抖动锅勺，使面糊均匀铺满锅底。
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  第十二步
  12.一面定型后，翻面煎另外一面。
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  第十三步
  13.两面露出微黄色，即可出锅食用。