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「首发」南瓜馒头
「首发」南瓜馒头

「首发」南瓜馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 07:51

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主料

辅料

  • 酵母 :半勺
  • 鸡蛋1个
  • 糖 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1.南瓜切小块上锅蒸熟,取出放至温热,随后在压制成泥状!(出了不少水呢)
  • 第二步
    2.随后再将南瓜糊在稍微兑入少量的水,在面包机里面打入一个鸡蛋,和南瓜糊混合一下,在加入两勺子的糖
  • 第三步
    3.将400G的面粉倒在准备好的糊上面,随后加入半勺子的酵母粉,酵母均匀的撒在上面
  • 第四步
    4.开启面包机“发面团”功能,因为发面团前三十分钟都是在和面,所以不像面包那么繁琐,而且这三十分钟足够揉成一个光滑的面团,所有可直接开启发面团功能!时间一共是一个半小时~
  • 第五步
    5.这是发好了的面团,里面已经呈现蜂窝状
  • 第六步
    6.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后在用擀面杖擀成一块面饼
  • 第七步
    7.随后将擀好了的面饼卷起来,(其实刚刚的面饼最好擀成一个长方形,这样卷起来每块部分都会很均匀)
  • 第八步
    8.再将卷好了的面粉用刀切成若干份,整形,旁边两个角我就做成了花卷啦
  • 第九步
    9.随后在把整形好了的馒头静置,醒发20分钟即可
  • 第十步
    10.放入电饭煲内开启“蒸煮”模式,10分钟,在虚3分钟即可开盖啦
  • 第十一步
    11.完成

烹饪技巧

  • 1,在面包机内做的时候最后添加酵母粉,可使面团发得更理想!2,开启面包机功能只需“发面团”即可,因为前三十分钟时揉面功能,后一个小时是发酵时间。3,将面粉擀成面饼时最好擀成长方形,因为这样最后整形的时候才都会均匀

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