首页

菜谱

狮子头

美味的狮子头

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.04 05:40

狮子头是极力推荐大家做的一道家常菜，因为这道菜简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，补充人体所需的日常营养成分，满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的，重点是价钱合理、经济实惠，一定能够获得大众的喜爱和接受。

更多详情

主料

辅料

第一步

1.准备五花肉肉馅、大豆腐、白菜叶备用。
第二步

2.大豆腐蒸熟，控干，碾碎备用。
第三步

3.肉馅中放入胡椒面、生抽、咸盐适量，搅拌腌制3-5分钟。
第四步

4.放入碾碎的大豆腐、鸡蛋、淀粉、白糖、香油，顺时针搅拌，搅拌至馅料上劲备用。
第五步

5.锅中放入凉水，点火，准备一碗淀粉水（或凉水），待水刚温的时候，蘸着淀粉水，将馅料在手中团成圆状，下温水中。（切记不能开水下狮子头，那样狮子头就散了）
第六步

6.将白菜叶盖在狮子头上面，不用锅盖，用白菜叶当锅盖，烧至狮子头熟（一般烧15分钟左右），用菜叶当锅盖，菜叶可吸狮子头的油脂，同时汤内有青菜的清香味。
第七步

7.狮子头软烂可口，汤汁鲜美，很受欢迎。