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家常菜炖草鱼
家常菜炖草鱼

家常菜炖草鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.07 10:13

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 干花椒 :适量
  • 适量
  • 大葱适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 家常菜炖草鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼去鳞和内脏切成段备用。
  • 家常菜炖草鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅烧干,倒入油,立即放入干花椒和大料。
  • 家常菜炖草鱼的做法图解三
    第三步
    3.放入鱼,再放入适量的醋,盖上锅盖焖2分钟左右。
  • 家常菜炖草鱼的做法图解四
    第四步
    4.放入葱、姜、蒜翻一下。
  • 家常菜炖草鱼的做法图解五
    第五步
    5.倒入适量凉水,放入糖和料还有盐。盖上锅盖炖30分钟左右。
  • 家常菜炖草鱼的做法图解六
    第六步
    6.出锅,装盘。

烹饪技巧

  • 大火炖,干花椒和大料一定要先放。水一次性放足,中间不再加水。

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