自制刀切小馒头

具体步骤

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  第一步
  1.水加入白糖加入酵母充分溶解。
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  第二步
  2.倒入面粉。
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  第三步
  3.用筷子搅拌成柳絮。
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  第四步
  4.揉成光洁的面团。
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  第五步
  5.发酵至2倍大。
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  第六步
  6.发酵好的继续撒上干粉在揉几分钟。
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  第七步
  7.将面团擀面成长方形。
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  第八步
  8.依次卷起。
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  第九步
  9.用刀切成小方形。
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  第十步
  10.放入蒸笼醒上15分钟。
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  第十一步
  11.大火烧开，转小火蒸12分钟-15分钟，虚蒸3分钟即可。