自制糯米小南瓜

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜洗净。
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  第二步
  2.切成小块，放入蒸屉内。
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  第三步
  3.蒸熟。
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  第四步
  4.去皮，趁热加入白砂糖。
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  第五步
  5.用勺子压成泥，尽量压细腻一些。
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  第六步
  6.加入适量糯米粉。
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  第七步
  7.边加边拌，以观察面团稀稠程度。和成软硬适中的面团。
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  第八步
  8.留出少许面团。准备少许抹茶粉。
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  第九步
  9.混合一下，成抹茶面团。
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  第十步
  10.准备黑布林果酱，取适量原色糯米面团，揉圆、按扁，包入适量果酱。
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  第十一步
  11.封口，揉圆。借助刮刀，压出米字形的痕迹。
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  第十二步
  12.再取少许抹茶面团，做成南瓜蒂，按上。
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  第十三步
  13.蒸屉内垫油纸，油纸抹一层油。放入小南瓜生坯。
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  第十四步
  14.大火烧开转中火10分钟即可。
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  第十五步
  15.取出，趁热刷一层熟植物油，摆入盘中。趁热食用。