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让人怀念的水煮肉片
让人怀念的水煮肉片

让人怀念的水煮肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :少许
  • 葱 :2根
  • 豆瓣酱 :少许
  • 生抽 :少许
  • 黄瓜1截
  • 油 :适量
  • 料酒 :少许
  • 生粉 :少许

具体步骤

  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉,切片,用盐,生抽,生粉,料腌好
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜取一截切丝
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解三
    第三步
    3.切好葱,干辣椒
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜下油锅里加适量的盐炒熟
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解五
    第五步
    5.垫底
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解六
    第六步
    6.干辣椒锅一下油
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解七
    第七步
    7.把葱白放下去过干辣椒的油里
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解八
    第八步
    8.加适量的豆瓣酱,我加了一大勺
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解九
    第九步
    9.加适量的水
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解十
    第十步
    10.煮开水把肉片放下去煮至变白
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解十一
    第十一步
    11.捞起装在黄瓜垫底的盘子里面
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上辣椒干
  • 让人怀念的水煮肉片的做法图解十三
    第十三步
    13.葱花即可

烹饪技巧

  • 我不喜欢吃麻辣,没有放花椒,而且我只放了干辣椒,味道也蛮辣的

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