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甘脆的辫子面包
甘脆的辫子面包

甘脆的辫子面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 色拉油23
  • 酵母 :3
  • 盐 :2.5g
  • 水 :155
  • 白糖 :15

具体步骤

  • 甘脆的辫子面包的做法图解一
    第一步
    1.除油和酵母以外 的材料混合静置一小时
  • 甘脆的辫子面包的做法图解二
    第二步
    2.一小时以后加入酵母和面15分钟 再加色拉油
  • 甘脆的辫子面包的做法图解三
    第三步
    3.继续和面30分钟
  • 甘脆的辫子面包的做法图解四
    第四步
    4.看看 好漂亮的手套哦
  • 甘脆的辫子面包的做法图解五
    第五步
    5.整理好面团放面包机里发酵
  • 甘脆的辫子面包的做法图解六
    第六步
    6.发酵好发面团 手戳 不回缩 不塌陷就好
  • 甘脆的辫子面包的做法图解七
    第七步
    7.分成4个长条
  • 甘脆的辫子面包的做法图解八
    第八步
    8.变成辫子
  • 甘脆的辫子面包的做法图解九
    第九步
    9.放面包机进行二次发酵
  • 甘脆的辫子面包的做法图解十
    第十步
    10.发酵到2倍大 烘烤45分钟

烹饪技巧

  • 最少要静置一小时这样更容易出膜

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