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叉烧
叉烧

叉烧

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.09 07:55

叉烧肉是以瘦肉为主的,略微带点肥肉更增加了肉的香味,叉烧酱汁口感色泽俱佳,烤出来的叉烧肉色香味俱全,令人食欲大增,咸中带甜的口味也可满足大多数人的需求。并且如果是一大碗热气腾腾的白米饭或者是面条作为搭配的话,那简直就是要让人疯了,试问谁能够抵挡得住这种诱惑呢?

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主料

  • 梅头肉 :500

辅料

  • 酱油50
  • 糖 :30
  • 料酒 :10
  • 磨豉酱 :50
  • 味精 :5
  • 红粉 :5
  • 盐 :10
  • 海鲜酱 :50
  • 浙醋 :10

具体步骤

  • 叉烧的做法图解一
    第一步
    1.肉切长条块,把入盆中第一次淹,用酱油,糖,,味精,一点点盐,反复揉搓,淹5个小时以上。
  • 叉烧的做法图解二
    第二步
    2.然后拿出,保留省下的汁,加海鲜酱,磨豉酱,红粉,浙醋一点点。进行第二次淹,最好时间长一点。
  • 第三步
    3.最后进烤箱180/350 烤20分钟翻面再烤20分钟即可。

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叉烧 叉烧
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叉烧制作非常的简单,是一道美味佳肴,叉烧中富含了丰富的蛋白质,可以治疗一些气血不足的人群,还可以明目,食物不清楚,治疗夜盲症也有很好的效果,所以这道美食值得我们……

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