家常菜糖醋藕排

具体步骤

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  第一步
  1.藕洗净去皮。
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  第二步
  2.将藕切成长条。
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  第三步
  3.切好的藕条用水冲一下。
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  第四步
  4.锅里烧开水，把藕放进去焯一下。捞出备用。
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  第五步
  5.鸡蛋，面粉，淀粉，加一点盐，调成面糊，以藕能挂住为准。
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  第六步
  6.锅里放适量油，把裹上面糊的藕条放进去炸。
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  第七步
  7.等藕条颜色变得金黄捞出。
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  第八步
  8.炸好的藕条备用。
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  第九步
  9.水，醋，糖，生抽，料酒按比例调成糖醋汁。我是用图中的小勺做为量具。 再加两勺番茄酱，口感会更好。
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  第十步
  10.锅里少许油，油热放葱姜蒜爆香。捞出葱姜蒜不要。
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  第十一步
  11.倒入调好的糖醋汁。大火烧开，至冒泡。 可以加少许水淀粉，也可不加。
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  第十二步
  12.等到汤汁变的粘稠加入炸好的藕条。翻炒几下，使藕条均匀的裹上糖醋汁。
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  第十三步
  13.成品图。