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外婆教我做白萝卜排骨汤
外婆教我做白萝卜排骨汤

外婆教我做白萝卜排骨汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.21 12:38

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.排骨剁小块,洗净放进锅里,加水放料焯水
  • 第二步
    2.焯好后捞出来冲洗干净
  • 第三步
    3.热锅放入油,倒入排骨,放入生姜葱和料煸炒
  • 第四步
    4.骨头煸出香味来,加入足量的清水,大火烧开后,滴一点醋,转小火继续炖
  • 第五步
    5.白萝卜洗净,切小块,备用
  • 第六步
    6.排骨炖大概一小时以后,放入萝卜继续烧开后小火继续炖
  • 第七步
    7.萝卜熟了以后,可以加入盐调味就可以吃了

烹饪技巧

  • 骨头汤里滴一点醋,可以让骨胶原更好的融入汤里。

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