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话梅芸豆
话梅芸豆

话梅芸豆

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.12 09:32

这是一道粤菜,吃起来酸甜可口,深受女性朋友和孩子们的喜爱,可以作为主食,也可以平时茶前饭后作为消遣零食食用,都是不错的选择,自己在家没事可以学着做一下,尤其是在夏天,还可以放入冰箱冰镇一下再吃,口感更佳哟,想不想来一碗呢。

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主料

辅料

  • 话梅 :120g
  • 冰糖10颗

具体步骤

  • 话梅芸豆的做法图解一
    第一步
    1.芸豆要选择这样个大的白芸豆,吃起来口感特别面
  • 话梅芸豆的做法图解二
    第二步
    2.话梅可以选择这种黄色的梅子,也可以选择九制陈梅,我觉得九制陈梅味道可能更浓郁
  • 话梅芸豆的做法图解三
    第三步
    3.将芸豆、话梅、冰糖放到炖锅中,炖到芸豆变得胖胖面面的就可以了
  • 话梅芸豆的做法图解四
    第四步
    4.炖好的芸豆不要急着吃,晾晾后放入冰箱冷藏2个小时再食用风味更加

烹饪技巧

  • 如果时间允许,可以将干芸豆提前浸泡一夜,然后再煮,用砂锅1个小时的时间就可以煮好。我的没泡就直接煮了,用的时间就要长很多。煮好的芸豆很好吃,梅子也不要扔了,煮过的梅子味道似乎更好了,完全可以吃掉

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话梅芸豆 话梅芸豆
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话梅芸豆尝起来非常开胃,适合饭前食用,能使胃口大开。重点是要将芸豆泡一整晚,会使话梅味入味比较深,而且芸豆是具有高钾、高镁,还有低钠的食品,作为小吃开胃菜,非常……

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