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简单版烤冷面
简单版烤冷面

简单版烤冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

  • 鸡蛋1个
  • 冷面 :1片

辅料

  • 油 :适量
  • 海鲜酱油 :少量
  • 芝麻 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香醋 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 香菜20
  • 胡萝卜50
  • 葱 :适量
  • 孜然 :适量
  • 蒜蓉酱 :适量

具体步骤

  • 简单版烤冷面的做法图解一
    第一步
    1.把胡萝卜切成细丝,把香菜切成小段备用。
  • 简单版烤冷面的做法图解二
    第二步
    2.把葱和蒜切成薄片备用。
  • 简单版烤冷面的做法图解三
    第三步
    3.取出冷面一片。(我是以前买的,一直存放在冰箱里。)
  • 简单版烤冷面的做法图解四
    第四步
    4.电饼档里倒入少许植物油预热。
  • 简单版烤冷面的做法图解五
    第五步
    5.将胡萝卜丝倒入,翻炒。
  • 简单版烤冷面的做法图解六
    第六步
    6.待胡萝卜丝炒软后,用铲子拨到锅边,再往空出的地方倒入少许植物油。
  • 简单版烤冷面的做法图解七
    第七步
    7.油烧热后,把冷面放入电饼档。
  • 简单版烤冷面的做法图解八
    第八步
    8.然后掰入一个鸡蛋,用铲子把鸡蛋在冷面上摊开。
  • 简单版烤冷面的做法图解九
    第九步
    9.待鸡蛋液凝固,把冷面翻过来。
  • 简单版烤冷面的做法图解十
    第十步
    10.在冷面上撒上香菜、葱、蒜。
  • 简单版烤冷面的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上辣椒面、孜然粒、芝麻。
  • 简单版烤冷面的做法图解十二
    第十二步
    12.再淋入海鲜酱油、香醋,把胡萝卜丝用铲子拨到冷面上。
  • 简单版烤冷面的做法图解十三
    第十三步
    13.把冷面卷成一卷,在外面刷上蒜蓉酱,然后用铲子把冷面切成几段。
  • 简单版烤冷面的做法图解十四
    第十四步
    14.盛入盘中,可以美餐啦!看,我做的这烤冷面不但好吃,而且还有营养呢!

烹饪技巧

  • 1、要先把胡萝卜丝炒软,这样夹到冷面中吃口感才好。2、也可以在外面刷其他酱,这要根据个人口味。3、喜欢吃甜口的,可以再加少许白糖,味道也不错。

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