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妈妈教我做香煎豆腐
妈妈教我做香煎豆腐

妈妈教我做香煎豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:29

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 小葱1棵
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料:蒜头拍碎,青葱洗净切碎备用。
  • 第二步
    2.豆腐侧切出厚度约1厘米的片状。(先从豆腐侧面均匀切下)
  • 第三步
    3.再从正面切十字,成为三角形状。(喜欢什么形状就切什么形状吧!)
  • 第四步
    4.中小火将豆腐煎至两面金黄。小心翻转,防止煎碎,煎焦了。
  • 第五步
    5.煎好的豆腐加入适量生抽,不用太多,入色入味即可。再倒入没过豆腐的水量。
  • 第六步
    6.放入拍好的蒜头,搁点盐巴,鸡精。煮至水翻滚转中火煮约2分钟,再小心的将豆腐反转,让豆腐入味更均匀。
  • 第七步
    7.快要收汁时加入切好的葱末儿,拌好就可以装盘了。

烹饪技巧

  • 豆腐在煎的时候一定要小心(不要太急着翻面),不要煎碎了。只要把豆腐煎好了,就成功了一大半了

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香煎豆腐 香煎豆腐
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