自己做的猪肉大葱饺子

具体步骤

• 第一步
  1.面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。
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  第二步
  2.瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。
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  第三步
  3.开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
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  第四步
  4.把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油或作面酱味道也不错）。
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  第五步
  5.调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。
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  第六步
  6.撒上五香粉或花椒粉，搅匀。
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  第七步
  7.大葱切成葱末。
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  第八步
  8.放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。
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  第九步
  9.把饧好的面揉匀，揪成剂子擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
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  第十步
  10.挖入调好的肉馅，按实。
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  第十一步
  11.捏好边包成饺子状。
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  第十二步
  12.把饺子下到开水锅里，大火煮开后点两次凉水，等饺子鼓胀浮起即可。