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「家有大厨」烤鱼
「家有大厨」烤鱼

「家有大厨」烤鱼

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:41

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 少许
  • 烧烤酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :少许
  • 料酒 :适量
  • 葱 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.将鱼清洗干净,净膛
  • 第二步
    2.好多的鱼籽呀
  • 第三步
    3.将鱼切成适宜的块
  • 第四步
    4.将料、醋和酱油混合均匀,加上葱姜蒜
  • 第五步
    5.这是烧烤酱
  • 第六步
    6.将烧烤酱倒入容器内调匀
  • 第七步
    7.将鱼块放入容器中进行腌制
  • 第八步
    8.码放在烤盘内放入冰箱腌制一天
  • 第九步
    9.将烤盘铺上锡纸
  • 第十步
    10.将腌制好的鲤鱼放在锡纸上
  • 第十一步
    11.上面再涂抹上烧烤酱,将烤盘放入预热好180度的烤箱内烘焙30分钟
  • 第十二步
    12.拿出后再刷上一层烧烤酱,然后再烤制10分钟即可

烹饪技巧

  • 整鱼烤制时钱鱼身上用刀打上花刀,利于入味;烤制时用烧烤酱再涂抹两次,味道更佳。没有烧烤酱也可根据自己的喜好调配调料。

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烤鱼 烤鱼
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