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美味的烧排骨
美味的烧排骨

美味的烧排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.29 12:12

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 葱 :10
  • 料酒 :适量
  • 5
  • 蒜 :5
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨斩成小块后,放入清水浸泡去血水。
  • 美味的烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.然后沥干水,放入适量的盐,糖,味极鲜,料
  • 美味的烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.腌制20分钟。
  • 美味的烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.葱姜蒜改刀备用。
  • 美味的烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.热锅热油,中大火,把排骨放入煎制。
  • 美味的烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.当两面都煎至变色时,加入开水,中小火炆制软烂。
  • 美味的烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.于此同时,把小油菜放入开水锅中焯烫至翠绿,然后捞出沥干水备用。
  • 美味的烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.当锅内的汤汁收的差不多时,把葱姜蒜放入锅内。
  • 美味的烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.继续大火收汁。
  • 美味的烧排骨的做法图解十
    第十步
    10.出锅,摆个靓造型,可以开餐啦~

烹饪技巧

  • 排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,做出来的排骨会比较柴。

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