排骨冬瓜汤（原创）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

• 冬瓜 ：400
• 排骨 ：300

辅料

• 冬菜 ：20
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.把排骨先用水焯一下。
• 
  第二步
  2.把焯好的排骨重新加水煮，煮20分钟左右。
• 
  第三步
  3.把冬瓜切块，把皮例外切出来，但皮不丢。一起煮进去。
• 
  第四步
  4.煮了20分钟左右加入切好的冬瓜。
• 
  第五步
  5.煮至冬瓜快熟了的时候，加入冬菜煮。
• 
  第六步
  6.最后熟的时候，尝下味道，不够味的话可以加点盐。

烹饪技巧

• 皮一起煮，是因为冬瓜皮有去火的作用，但我们不吃皮，所以例外切出来了。开始煮排骨的时候不能加盐，因为后面要加冬菜，冬菜本身是很咸的，在不够味的情况下才加盐的，盐也可以不加的。

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排骨冬瓜汤

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包含食材

• 排骨
• 冬瓜

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