沙茶牛肉

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉选匙柄等适合炒的部位，请师傅帮忙切好。
• 第二步
  2.切好的牛肉洗净，加料酒。
• 第三步
  3.加入生抽。
• 第四步
  4.加入白糖。
• 第五步
  5.加入淀粉。
• 第六步
  6.加入清水。
• 第七步
  7.加入食用油，充分拌匀，腌制15分钟以上。
• 第八步
  8.芹菜洗净，切成段。
• 第九步
  9.热锅下油（1汤匙），下沙茶酱。
• 第十步
  10.中火炒散沙茶酱。
• 第十一步
  11.转大火，下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。
• 第十二步
  12.、炒至牛肉变色，撒入芹菜段即可食用。